“水风轻,蘋花渐老,月露冷,梧叶飘黄。”在这成熟和萧瑟交织的季节里,总有一股螃蟹的清香,炊烟一样弥漫在故园上空。

晋人毕卓所言“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣”。阴历九月,雌蟹饱满,及至十月,雄蟹有膏,故阴历九、十两月,是食蟹最好的季节。螃蟹肉质肥嫩,味道鲜美,食之大快朵颐。

壳凸黄脂、青脐爪肥的螃蟹,深得古今墨客的青睐,蟹诗蟹画在册页画轴间散发诱人清芬。或图解言志,或讽时喻世,或墨色淋漓,或浓淡相宜,情趣盎然,诗意横生,为人们品蟹之余平添几分韵味。

花鸟画家王雪涛《菊花黄时蟹正肥》,菊花隐逸有君子风范,花下横陈着几只绛红的螃蟹,以及剔肉的蟹壳,生活情趣跃然纸上。

徐渭画蟹,笔意豁达,奔放精炼,其《黄甲图》中,淋漓的墨色绘出阔大凋零的荷叶,一只螃蟹缓缓爬行,构图简洁,意境悠远。画面题诗一首:“兀然有物气豪粗,莫问年来珠有无。养就孤标人不识,时来黄甲独传胪。”另一幅《蟹鱼图》中,芦枝为引,旁绘一只遒劲驱行的螃蟹,以迅捷笔墨绘蟹钳,浓墨染蟹壳,显出速度与力量感。

沈周的《郭索图》中,淡墨画蟹壳、蟹脚,焦墨画爪尖和蟹壳凸凹,浓墨渲染双螯,清水闸蟹横行于水草之间,螃蟹狰狞而可爱的形象,描绘得淋漓尽致,别有一番意境。

任伯年一幅《菠萝菊蟹页》中,淡蓝菊花、碧绿果叶、金黄菠萝,再配以盘中红艳熟蟹,正如清代扬州画派华岩所言,“无钱买紫蟹,画出亦垂涎”,其《蟹肥酒菊香》,笔下螃蟹,有着惬意美好的感觉。

傅山擅画山水墨竹,画蟹也自有标格。《芦荡秋蟹图》中的一对螃蟹嬉戏于芦苇荡中,芦花沾水,几茎水草,两只悠哉之余又气定神凝的墨蟹颇为讨人喜欢。

清书画家郎葆辰,以“水墨画蟹”著称于世,人称“郎螃蟹”。他喜欢在蟹画上题诗,诗画交融,更添蟹画之意趣。其《蟹菊图》中,蟹三四只,菊一两株,秋意萧瑟。题诗道:“东篱霜冷菊黄初,斗酒双螯小醉时。若使季鹰知此味,秋风应不忆鲈鱼。”令人顿起莼鲈之思。

齐白石擅长画活蟹,独出机杼,三笔便能画出一个凹凸有致的蟹壳,再用侧锋画蟹腿,宣纸洇润后,蟹腿绒毛毕现。更喜画熟蟹,蘸朱磦、赭石画之,呈赭红色,骄横无存,只留鲜腴之味。“有蟹盈盘,有酒满壶,君若不饮何其愚。”其《蟹酒图》中,一盘一壶一红烛,把秋日的畅达胸怀表现得淋漓尽致。

那幅《群蟹图》中,一群螃蟹从竹笼中纷然爬出,颠倒纵横,热闹非凡。

丰子恺喜爱画蟹和吃蟹。自家院里养蟹,中秋之日捞出作宴。桌宴的头盘、主菜、配菜,全是螃蟹。其《秋饮黄花酒》,构图简洁,色调淡雅,弥漫着采菊东篱、南山在望、一钩残月的雅致情怀。

“满腹红膏肥似髓,贮盘青壳大於杯”“孰知腹内空无物,蘸取姜醋伴酒吟”。秋意恣然,秋光浩荡。尝蟹,品蟹,诗酒相伴,蟹的清隽和芬芳,诱惑着味蕾,牵动着乡愁,带来丰盈的喜悦和清欢。