风鹅相传是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制，已有三千多年历史。天目湖上游天目山余脉大溪水库一带（社渚塔山、金山）胜产草鹅，这里每家每户成群放养，时而湖中嬉戏，时而岸边吃草，因而肥肉较少，各种蛋白质、矿物质营养成分较多，是做风鹅的上等原料的，每到腊月这里家家户户成批风干，裹以香稻草盐制，保持肉质白嫩！爽滑，清香扑鼻。云塔风鹅腌制方法非常奇特，开袋即食，色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，绝对让你过吃不忘。