相传东周时期，管仲、鲍叔牙都是齐国著名良相、政治家，两人自幼相处，皆因家境贫寒，做小买卖养家糊口。他们来到酒坊密布的古泗州贩卖酒水，每次不管盈利多少，都二人平分。有一天，他们在分钱后哀叹如此下去难得大利，难成大事，商谈下一步打算。一名老者飘然而至，教给他们赚大钱的“秘方”，让他们在酒中加水，可得暴利，他们严词拒绝后，便愤然离开。

刚走几步，突见一条大蛇拦住去路，二人吓得不知所措。这时，那名老者扛锄而至，将蛇断为两截，然后将断蛇拾在手中一敲，竟是两段黄金。老者将黄金送给二人后说：“你们都是国家栋梁，不要因生活窘迫而误了前途。”然后，飘然而去。二人自知遇到仙人，感恩不尽。但管鲍认为，“天赐金，焉私分，当遗于民”，随后分黄金与当地南北两乡村民。后人感念管鲍的分金精神，自筹钱款建分金亭。又传后人为纪念此事，于明代万历年间在管镇镇（盱眙县）街西约50米处建有一座蔚为壮观的“管鲍分金亭”。该亭1959年被毁。2002年，管镇镇党委政府将其恢复重建。

分金亭（2002年重建）

1994年1月组建的江苏分金亭集团总公司，由1976年10月建立的国营江苏双沟酒厂白酒分厂改制而来。1982年，原名江苏双沟酒厂分厂。1989年，更名国营江苏泗洪酒厂。前身为始建于清朝道光年间的“隆源槽坊”。2022年，成立江苏分金亭酒业集团有限公司。

1977年，泗洪酒厂利用优质高粱、山芋干生产基酒，并用双沟大曲酒糟串香，再经过二次蒸馏，研制50°泗洪特酿，1982年开始生产销售。当时厂区占地不到20亩、职工不到100人、资产不到100万元、年产量不到1000吨，税利不到10万元。酒厂无正规厂房、无食堂、无宿舍、无办公室，被人们称为“小酒厂”。正因为小，所以每天生产一吨酒都没有销路。

1984年，是分金亭集团历史上具有特殊意义的一年。这一年的秋天，厂长张保民率队第一次参加由南京金陵南北货商店在青岛路招待所召开的客户座谈会，并有很多记者参加。会上，张保民很荣幸地得到商店领导热情地邀请，把泗洪酒厂的产品摆到了柜台上，让他介绍泗洪酒厂的情况。由于当时酒厂太困难，又是苏北一个小厂，张保民的发言得到记者们很大的赞赏。

接着，又破例在一个工厂招待所召开有18名记者和部分商界朋友参加的新闻发布会。新华日报、南京日报、江苏经济信息报、江苏人民广播电台、江苏电视台记者都参加了此次记者座谈会。会后，十几篇从不同角度对泗洪酒厂作了鼓舞人心的宣传报道，使泗洪酒厂的产品从泗洪乡村进入了南方都市。这两次会议，成为分金亭与江苏新闻界和商业界结下深情的起点，也是分金亭与南京人民结下深厚友谊的开始，也是泗洪酒厂扭转乾坤、走向振兴的起点。

江苏和南京的广大消费者都想品尝一下泗洪特酿到底是个啥滋味，不喝不知道，一喝见分晓。当时流传一句顺口溜：“闻着香，喝着甜，一瓶酒块把钱”，物美价廉，深得民心。从此，泗洪特酿成为南京各条街巷、各个商店、各个家庭的抢手货，由南京辐射到全国各地300多个市县，由年产几百吨一直扩大到1998年的10万吨，并最早创立直分销的“分金亭营销模式”。

《人民日报》赞誉分金亭“闻着香，喝着甜，一瓶酒块把钱”（1985年）

1995年，在无锡举行的江苏省工业会议上，省领导几次提到：分金亭是中国名牌产品。酿酒专家称分金亭是中国酒业值得重视、值得研究的“分金亭现象”。著名书法家武中奇先生欣然题写“特酿飘香”；著名画家陈大羽先生称“特酿誉满金陵、齿颊留香”。著名诗人丁芒先生诗赞：“特酿分金亭名传，可口香软不费钱。不是全心为大众，小民哪得作神仙。”

他们说的并不是虚夸之词，南京自古为商家必争之地，尤其是酒类大战登峰造极，所谓川酒东进、鲁酒南下、皖酒崛起，这就使南京市场犹如一个大舞台，各种酒“你方唱罢我登场”，却大部分昙花一现。可是分金亭却能稳固地占领南京市场，每年销售量以20％的速度递增，畅销14年不衰，从1976年到1996年销售共55万吨。

做老实人，做老实事，分金亭在产品质量上狠下功夫，搞好设备更新，选好和重用人才。1994年因出了几瓶不合格的酒，一个包装车间被砍掉，车间干部就地免职，相关员工全部待岗培训。1998年，为了查出一瓶可能有质量问题的酒，100多吨装船待运的酒，全部返工包装。

本着对消费者高度负责的精神，每一批酒在出厂前，由张保民厂长亲自品尝把关。有许多次，为了检验出厂酒的质量，张保民厂长集中所有的副厂长和品酒员，每人一瓶酒，直到喝醉为止，然后根据酒后的反应和感觉来判定酒质。如果酿酒人喝多了没有事，那么群众喝了也一定不会有事。分金亭就是用这种看似简单甚至愚笨的办法、用自己的身体当试验品的行动，当好分金亭的卫兵。分金亭特酿这种口粮酒，14年销售50多万吨，没有发生一起质量事故，完全得到了消费者的信任。生产的泗洪特酿，被称作“中国大众酒之先”，《新华日报》称赞为“都市风流”。

1987年起，分金亭开始生产高档酒。1989年连续跻身中国500家大型饮料食品企业经济效益最好厂家，并进入中国轻工业200强和江苏省最佳工业50强。1993年起连续3年产销量位居全国同行业首位，占据了中国白酒的半壁江山。产品外销到俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家。1992年，与泗洪隆源酒厂、瑶沟酒厂、陕西省汉中市阳县酒厂结为联营厂。

分金亭产品先后获得8个市优、5个省优、3个全国首届食品博览会铜奖。1992年获香港国际食品博览会金奖，并在1992年国货精品消费者评比中被评为最满意奖。1995年，获得江苏省名牌产品和江苏省著名商标称号，推出的伏特加荣获轻工部新产品开发一等奖。分金亭酒质优价廉、口味纯正，从“百姓餐桌上的知音”，到《人民日报》赞誉为“人民心中的金牌”。

今天的江苏分金亭酒业集团有限公司作为苏酒高质量联盟成员，品牌价值高达110亿元，已经成为振兴苏酒的中坚力量。下设江苏窖龄特酿酒有限公司、江苏喜日子酒业有限公司、江苏分金亭酒业有限公司、江苏余香酒业有限公司。分金亭一直坚持优质、纯粮、使用地下矿泉水酿造，采用传统工艺发酵，经自然老熟后精心勾兑，认真检测、精装而成。现有职工千余人，其中专业技术人员280余人，总资产3亿元，占地300余亩。主要有“分金亭、快乐源泉、喜日子、零距离、年份酒、余香酒”等系列50多个品种，取得了消费者的广泛好评。

多年来，分金亭严格按照质量体系、环境体系、食品安全卫生三大体系认证生产和经营，并拥有“C”标志认证、计量认证等资质。积极引进国内外先进的营销理念和模式，实施大市场、大营销战略，遵循优质、高效、低耗、无污染的方针，全面提升企业核心竞争力，取得了良好的经济效益。2018年度获得宿迁市“技术中心企业”“消费品三品示范企业”称号，2019年被评为“宿迁老字号”。分金亭酒业始终传承、发扬“管鲍分金、遗爱乡民”的可贵精神，给广大消费者展现的始终是一个充满活力的“分金亭”。

作者介绍

邹家锦   高级工程师，洋河股份中国酿造史研究中心研究专员。